STEP1、料酒、姜片、大葱段、盐、胡椒粉腌制一小时左右

STEP2、用的老坛酸菜，先干锅里炒干酸菜水分，再放入油炒香，起锅

STEP3、锅里倒油，放入白糖炒化，再放入大蒜片

STEP4、加入豆瓣酱炒香，（不要用超市买的豆瓣，可以选择用鱼佐料，加入少许）

STEP5、再加入炒好的酸菜，青花椒

STEP6、加入水.慢慢熬煮，15分钟左右，把酸菜味道熬出来。这是可以加入你自己喜欢的配菜，少一点

STEP7、放入黄辣丁煮

STEP8、加入了香菜装点。第二顿可以煮点面块哟！