STEP1、买肉的时候可以让老板加生姜一起打成末哦，家里有料理机的可以自己打哦！！！肉末姜末葱花一个鸡蛋唉食用油盐糖生抽朝一个方向搅拌上劲,变得粘在一起就可以了;

STEP2、胡萝卜削皮切成薄片，主要用于做丸子的底托，防止现在盘子上，另外可以吸收丸子的汤汁可以吃，而且这样颜值也很高哦;

STEP3、糯米提前泡两小时，有条件的可以多泡一会,泡好的糯米沥干水，丸子团好放在糯米里滚一圈，都黏上糯米就行(这一步忘了拍照了)黏好糯米的丸子摆在胡萝卜片上，如图，我是只有盘子，有其他蒸具的也可以选择;

STEP4、剩下的胡萝卜葱花切丁，主要用于装饰，不用也可以

STEP5、放入锅中蒸25分钟出锅撒上葱花和胡萝卜丁，我的丸子不发，说大一点的丸子就多蒸几分钟哦（一个盘子放了8个丸子）