STEP1、面粉中加入一点糖，加入酵母，加温水和面，盖上盖子等面发起来

STEP2、肉馅选择4肥6瘦

STEP3、葱白一跟姜3片蒜3瓣多可比料理棒打成泥，和到猪肉馅中，加入盐给肉搅拌上劲。

STEP4、梅干菜买的某宝上38一斤的免泡型，没有硬杆，如果为了更软可以洗后泡一个小时。

STEP5、大火起锅，锅热倒油，炒肉馅，肉馅发白后，加入酱油、料酒、蚝油、糖胡椒粉，我放的黑胡椒味道也很好。口味重的可以再放一点盐，颜色也可放点红烧汁还可以放入一点辣椒油。加一点水放入梅干菜煮5分钟，梅干菜吸足水分后，关火晾凉。

STEP6、馅凉后，包入包子皮内

STEP7、水开后，放入包子笼屉，蒸4分钟关火焖1分钟，开吃，味道好极了