 家常菜

芒果椰汁西米露

想要更简单、快手的做法，也可以不调制椰汁而直接用冰镇的椰树牌椰汁，但是味道不如此方调制的香醇。如果这还嫌麻烦，可以把菜谱转发给男朋友叫他学做给你吃。制作用时：3h30min。分量：34碗。

STEP1、准备食材。

芒果椰汁西米露

STEP2、调制椰汁：锅中倒入500ml牛奶、200ml椰浆、冰糖，开中小火，慢慢搅拌防粘锅，冰糖。

STEP3、将煮完的椰汁倒入容器，在室温放凉后，放入冰箱冷藏3h。

芒果椰汁西米露

STEP4、煮1.5L的纯净，放入100g西米。（西米，冷会融化在里让你找不到，十分傲娇！）大火煮15min，关火，盖上盖闷（约68min）西米，完全呈透明状。（煮的时候直搅拌防止粘，很烦对不对，哈哈哈哈哈！）

芒果椰汁西米露

STEP5、准备两个大碗，装好纯净水。用网勺捞起西米，轮流泡入两碗纯净水中清洗过滤34遍，直至再次泡入新的纯净水中时，水不再很浑浊即可。捞起西米，装入容器，放入冰箱冷藏3h。

芒果椰汁西米露

STEP6、取冷藏后、西米，加入切好粒，搅拌均匀。西米

芒果椰汁西米露

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