家常菜泡菜坛子做法2024-04-26 16:05:32 泡菜坛子,泡菜,做法, 泡菜坛子做法的做法配料表
泡菜坛子做法的做法经验之谈STEP1、坛子洗净晾干 STEP2、大料洗净晾干 STEP3、泡的材料全部洗净 STEP4、晾干 STEP5、材料香料全部放进去,一个坛子加盐半包,具体看坛子大小,可尝一下比平时汤更咸就行,少许糖 STEP6、加凉白开(可加点花椒进去煮)灌满后倒入少许白酒封存25天左右,具体看气温,颜色由透明到变黄后可以尝一下汤酸不酸,第一次变酸时间比例久,酸水好了以后放菜进去几天就能泡酸了 STEP7、捞出的泡椒泡姜酸菜和牛肉,非常,鸡杂对还有鱼头都特别配 STEP8、捞出的萝卜和洋姜艽头辣椒切开炒熟 STEP9、肥肠洗净加点米酒生粉酱油料酒腌制后,锅热倒油加姜葱蒜爆香后倒入肥肠大火快速翻炒爆熟再倒入酸菜,加点生抽盐调味就可以了 STEP10、鸡杂做法也一样哦 |
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米发糕预拌粉200,水220,白糖40-60,葡萄干15自制泡菜坛子,做好的三个而且养好坛子一年后都被人要走了,那我重新做几个吧,老坛酸菜,越久越好!有沉淀可以过滤下继续使用,全程不粘油我做的超简单的,坛子和材料洗净晾干加入一包盐,再灌满水(凉白开)封存一个月(坛子水炒黄了尝下有酸)就可以了吃了多泡点辣椒做泡椒鱼头也很好吃呢,我做了个酸菜炒大肠和酸辣鸡杂