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蟹棒版赛螃蟹

2024-04-26 16:05:32 蟹棒,螃蟹,赛螃蟹,

也可以在第二步把醋、料酒调汁，这样可以稳定的调出适合自己的口味。别的方子在蛋黄部分不加辅料，但是我更喜欢加了蟹棒后的口感，这个可以根据自己的口味调节。

STEP1、把蟹棒全部切碎，蛋清和蛋黄分离，在蛋清中加少清水、盐，把蛋清打撒，放2/3蟹棒碎搅匀。放1/3姜末煸炒后转小火，把蛋清蟹棒碎中轻轻滑熟，盛盘里。

蟹棒版赛螃蟹

STEP2、蛋黄打散加入1/3的蟹棒碎，锅内倒入适量的油，把2/3的姜末入锅煸炒倒入适量的醋、料酒和蛋黄，转小火轻轻滑熟盛在炒熟的蛋清上。

蟹棒版赛螃蟹

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大补牛尾汤

降温啦，去菜场拎几块牛尾买个萝卜回家煲汤啦！想吃赛螃蟹，但是家里没有鱼肉，就用了有鱼肉的蟹棒代替，味道不错，也更符合赛螃蟹这道菜。而且很方便快捷。佛系菜谱，一切皆有可能，完全可以根据自己的口味自由发挥。

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槐树开花的季节到啦，我们北方人喜欢把槐花捋下来拿面拌拌蒸着吃，也可以拌到鸡蛋液中炒着吃，非常好吃！想吃赛螃蟹，但是家里没有鱼肉，就用了有鱼肉的蟹棒代替，味道不错，也更符合赛螃蟹这道菜。而且很方便快捷。佛系菜谱，一切皆有可能，完全可以根据自己的口味自由发挥。