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家常菜自制酸菜鱼2024-04-26 16:05:32 自制酸菜,酸菜鱼,酸菜,菜鱼,酸菜鱼, 自制酸菜鱼的做法配料表
自制酸菜鱼的做法经验之谈STEP1、鱼骨头与鱼片洗净分开沥干水
STEP2、鱼片加生粉，鸡蛋清，几滴油，少量料酒腌制15分钟左右。
STEP3、超市买的酸菜洗净
STEP4、切好备用
STEP5、葱，姜，蒜，辣椒洗净备好
STEP6、油热放鱼骨头加葱姜蒜辣椒料酒两面煎一下
STEP7、鱼骨头铲出放碗里备用，油热放酸菜翻炒出香味，
STEP8、把鱼骨头放一起翻炒
STEP9、翻炒的同时烧些开水把开水倒入锅中
STEP10、盖子盖好大火烧七八分钟
STEP11、开盖
STEP12、把备好的鱼片一一放入沸汤中
STEP13、放盐，轻轻翻动下，煮1-2分钟即可，最后装碗撒上葱花就做好了
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