 家常菜

营养丰富的快手早餐饼——蔬菜火腿肠饼

1.白菜苔可以根据个人喜欢换成其它蔬菜。2.自发面粉就是加有酵母粉的面粉(超市有卖)，没有的话也可以用150g面粉加上1—2g酵母粉替代。3.直接用面粉也可以，只是加了酵母容易消化，口感也比较松软些。4.十三香可以用五香粉替代，也可以不放，只放盐和花椒粉。

STEP1、鸡蛋打入大碗中，搅拌均匀。

营养丰富的快手早餐饼——蔬菜火腿肠饼

STEP2、加入自发面粉，适量水。

营养丰富的快手早餐饼——蔬菜火腿肠饼

STEP3、搅拌均匀，直至无明显颗粒后放置片刻。注意：调稀些饼薄些，调稠了饼不易摊薄。

营养丰富的快手早餐饼——蔬菜火腿肠饼

STEP4、火腿肠、白菜苔切成沫。

营养丰富的快手早餐饼——蔬菜火腿肠饼

STEP5、蔬菜沫、火腿肠沫放入面糊，加入油、花椒粉、盐、十三香或五香粉，搅拌均匀。

营养丰富的快手早餐饼——蔬菜火腿肠饼

STEP6、电饼铛预热好后，倒入面糊，用锅铲铺平。选择“薄饼”加热。

营养丰富的快手早餐饼——蔬菜火腿肠饼

STEP7、加热好后，把饼翻面再次选择“薄饼”加热。

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STEP8、加热结束即可。

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STEP9、将饼卷好对半切开。也可以在饼上涂上喜爱的酱料后再裹。

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