STEP1、先用陶瓷煲熬制一锅猪骨汤倒起备用；

STEP2、东北大米用冷水浸泡3小时以上，泡好之后米捞起入锅，加入备好的猪骨汤，米与汤水的比例大约系1：5，然后调至煲粥模式设定2小时；

STEP3、冬菇泡发，冬菜加上热水泡走多余咸味；

STEP4、半小时后进入沸腾状态，打开盖子用勺子反复搅拌米粥15分钟以上，令米粥变得绵绸，再将冬菇切丝、冬菜沥干水放入锅中，盖上饭煲盖；

STEP5、最后20分钟，加入白贝

STEP6、最后15-10分钟，加入鲜虾，盐调味，依照个人口味加入香菜。