STEP1、金针菇切跟，洗净备用

STEP2、牛肉卷化开，没化开的用水洗洗用手轻轻撕开几天，肉卷用超市买的那种就可以)

STEP3、把化开的牛肉卷摊平，金针菇拿少许慢慢的给卷起来装盘备用，金针菇的多少自己决定，不用太多，卷太多吃起来也不好咬)

STEP4、锅中加少许油，微热把卷好的肉卷放到锅中，两面煎一下，不用全煎熟

STEP5、加入半碗清水、料酒一勺、老抽两勺、蚝油一勺、鸡精少许、白糖一点提鲜，

STEP6、收汁的过程用筷子适当翻动一下，使2面均匀，最后装盘撒点葱花装饰