STEP1、活面，醒十分钟。忘拍照片了。

STEP2、牛肉切片，然后剁碎。（觉得绞馅机省事儿，但是没有手剁的香）

STEP3、剁碎

STEP4、加盐，十三香，葱花，酱油，姜沫然后加水，一个方向搅拌一会，再加生油，再搅拌。我觉得顺序最好别反，肉先水搅能吃进去水，馅儿活跃。当然了，这都是个人习惯和个人方法，大厨们如果我做的不对，希望多指点我。

STEP5、馅儿喂好之后，萝卜摖丝，水抄。

STEP6、过凉水攥出水。

STEP7、萝卜与牛肉合体，再搅拌。

STEP8、直到馅儿搅拌开。

STEP9、面擀皮儿，开包。

STEP10、制作成功