STEP1、牛排用厨房纸把水份吸干，煎牛排的铸铁锅大火烧热，加入黄油，待黄油化开然后快速放入牛排。

STEP2、切记，牛排放入锅内之后每30秒翻面一次，而且要快速，一共煎6分钟，也就是共翻面12次。这期间两面撒盐，倒一点红酒，不需要撒其他调味料。喜欢吃黑胡椒的可以撒一点

STEP3、当6分钟一到，然后快速面，大约3-5秒的样子一次，大约1分钟左右。

STEP4、牛排这时候就煎好了，再煎一点蘑菇，切几片柠檬，撒点装点摆盘，就可以吃啦。

STEP5、享用美食吧

STEP6、这是另一次的作品，煎牛排的方法一样，只是这次切片后上面撒了人见人爱的茴香炸蒜泥。

STEP7、蒜泥做法就是茴香切碎、蒜瓣切碎，热锅热油炸出香味放入适量盐就好啦，很好吃唷。