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酸菜白肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,


酸菜白肉的做法配料表

  • 酸菜 (300克)
  • 五花肉 (300克)
  • 粉丝 (50克)
  • 料酒 (10克)
  • 盐 (适量)
  • 葱姜 (少许)

STEP1、五花肉洗净,放入煮锅,加入清水大火烧开煮2分钟,洗去浮沫

STEP2、煮锅里放入葱段、姜片、料酒、清水和五花肉煮开后转小火

STEP3、煮至可以用筷子戳透肉皮时关火,晾凉捞出切成薄片

STEP4、酸菜洗净切细丝,再用清水冲洗后捏干水分,粉丝用清水浸泡至软剪成10厘米长的段

STEP5、炒锅烧热加入油至6成热,放入酸菜丝煸炒至半透明状,加入肉片和煮肉汤

STEP6、煮开后转小火加盖焖煮10分钟,加入粉丝再煮5分钟,根据口味调入适量盐即可


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