家常菜自制鱼丸自制鱼丸的做法配料表
自制鱼丸的做法经验之谈STEP1、鱼洗净去掉头部,选取鱼身,用从鱼中间剖开。 STEP2、鱼一分为二。 STEP3、取有骨的一片鱼,背部朝上,用从尾部片去鱼骨。 STEP4、去除鱼皮。 STEP5、切成较小的鱼片。 STEP6、用“S”头,将鱼片倒入“韩一”料理机中,加入生姜、葱段,开“3”档搅拌均匀,微呈胶状。 STEP7、取出鱼茸,中加入玉米淀粉,蛋液,盐,糖,胡椒粉,料酒,用手把调料混合后,抓起鱼茸,然后再摔入盆中,连续的摔过20次左右,你就发现鱼肉很有弹性很粘了,继续摔吧,摔的越久,鱼肉越Q。 STEP8、鱼茸已经变成胶状了,锅中放水烧开,把鱼丸从虎口处挤出,一个一个的下锅,变成白色浮出水面就差不多了。 STEP9、用漏勺捞出鱼丸,泡入凉水5分钟,肉质会更紧实。 STEP10、美味鱼丸就这样完成了。煮好的鱼丸控去水分,入锅炸后沾着咖喱汁来吃咖喱鱼丸。不过,我觉得和白菜用来煮白菜鱼丸汤更好,有营养又好吃!自己创意鱼丸的吃法吧! |
初次做樱桃甜品,还需感谢我亲爱的嫂子自家种植了很多无污染纯绿色的樱桃,确切的说应该是车厘子果酱。酸酸的甜甜的甚是美味可口。鱼的肉质极其鲜嫩,营养价值也极高,和禽畜肉相比,也更容易消化吸收。儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,经常食用鱼类,人的身体比较健壮,其寿命也比较长。采用优质鱼肉做出来的鱼丸其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,夏天吃起来尤其爽口!
这款心形蛋糕使用了柔软的红丝绒胚体,搭配奶油、草莓,非常好吃。鱼的肉质极其鲜嫩,营养价值也极高,和禽畜肉相比,也更容易消化吸收。儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,经常食用鱼类,人的身体比较健壮,其寿命也比较长。采用优质鱼肉做出来的鱼丸其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,夏天吃起来尤其爽口!