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拌菜的做法


口感媲美海参的凉拌卤猪皮


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


口感媲美海参的凉拌卤猪皮的做法配料表

  • 猪皮 (1元)
  • 卤汁 (若干)
  • 黄瓜 (一根)
  • 香菜 (一根)
  • 醋和酱油 (少许)

口感媲美海参的凉拌卤猪皮的做法经验之谈

煮开后,小火煮20分钟口感刚好,味道是靠泡进去的,不是煮进去的,煮久就太烂了哦,母后试吃真的以为是海参

STEP1、肉档买一元猪皮,洗净,挂干净油脂,拔干净杂毛。我在熟悉的肉档购买,师傅已经处理得非常干净

STEP2、洗净的猪皮放入卤汁内,煮开后在小火煮20分钟,关火后浸泡2—3小时后,将猪皮捞出放冰箱冷藏室冷藏。卤汁可放少许干辣椒和姜片,以去腥

STEP3、冷藏后的卤猪皮切丝,黄瓜切丝,香菜切碎,加醋和酱油拌匀即可


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