 拌菜的做法

凉拌海燕鱼干

2024-04-26 16:05:32 凉拌,燕鱼,

凉拌海燕鱼干的做法配料表

海燕鱼干（200g）
青椒（1个）
红椒（1个）
香菜（3棵）
大蒜（3瓣）
糖（1小勺）
醋（2勺）
生抽（2勺）
香油（1勺）

凉拌海燕鱼干的做法经验之谈

1、海燕鱼干有盐分，不用加盐。2、配菜可以根据自己的爱好加，比如胡萝卜、香菇、木耳等，建议凉拌前快速过下油，口感更好。3、过油后的青红椒还有海燕鱼干分开自然变凉后再加调料凉拌，不然热气会使鱼不酥脆，就没那么好吃。

STEP1、青红椒切丝。

凉拌海燕鱼干

STEP2、大蒜切末、香菜切段备用。

凉拌海燕鱼干

STEP3、锅内油烧热倒入海燕鱼干和青红椒丝炸30秒后捞出。

凉拌海燕鱼干

STEP4、将炸好的海燕鱼干、青红椒自然冷却后放入大一点的容器中，依次加入蒜末、香菜段、1小勺糖、2勺醋、2勺生抽、1勺香油，搅拌均匀。

凉拌海燕鱼干

STEP5、装盘，开吃啦！

凉拌海燕鱼干

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第一次做的玉子烧是甜的，实在是接受无力。这次就做咸的了1、海燕鱼干有盐分，不用加盐。2、配菜可以根据自己的爱好加，比如胡萝卜、香菇、木耳等，建议凉拌前快速过下油，口感更好。3、过油后的青红椒还有海燕鱼干分开自然变凉后再加调料凉拌，不然热气会使鱼不酥脆，就没那么好吃。

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我是肠粉迷，从儿时就爱吃肠粉，记得中学的时候，我把饭盒长期放在肠粉店，每次我到店，老板就知道我要吃鸡蛋肠粉了，她家的肠粉汁特别好吃，香味鲜味很好，是自己做的，完全不咸，而且让肠粉嫩滑，我只在她们家吃过，从此到现在20年了也没有吃过。有一次去汕头，竟然发现类似肠粉汁，估计是那边的做法吧，按照自己的记忆和经验，自己做也很赞，接近度95，以下是两人份量的。1、海燕鱼干有盐分，不用加盐。2、配菜可以根据自己的爱好加，比如胡萝卜、香菇、木耳等，建议凉拌前快速过下油，口感更好。3、过油后的青红椒还有海燕鱼干分开自然变凉后再加调料凉拌，不然热气会使鱼不酥脆，就没那么好吃。

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