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拌菜的做法


凉拌苦荞麦面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


凉拌苦荞麦面的做法配料表

  • 荞麦面 (一小扎(一人份))
  • 鸡蛋 (1只)
  • 黄瓜
  • 红萝卜
  • 花生米
  • 香菜
  • 酱油 (半勺)
  • 醋 (半勺(根据自己喜好加,喜欢酸酸的可以加1勺))
  • 糖 (也可以用味精或者鸡精,因为都不喜欢这些,我喜欢用糖来调味道)
  • 辣酱油 (半勺(油和辣辣混合半勺,喜欢吃辣的自己增量))
  • 麻油 (半勺)

STEP1、开水下锅,中火煮7分钟左右。煮面的时候,准备其他配料。

凉拌苦荞麦面

STEP2、鸡蛋打散,加一点盐。

凉拌苦荞麦面

STEP3、热锅后调慢火,下油,做鸡蛋皮。没有用平底锅,做得不平整。

凉拌苦荞麦面

STEP4、鸡蛋皮、红萝卜、黄瓜切丝,香菜切断备用。

凉拌苦荞麦面

STEP5、面条煮好,用凉开水冲洗三四遍,面条凉了为止,滤干。加入配料。

凉拌苦荞麦面

STEP6、先调好的酱料。

凉拌苦荞麦面

STEP7、大功告成,开吃。我口味不重,所以酱料下手比较轻哦。

凉拌苦荞麦面


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