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蒸


芋头蒸排骨


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

芋头蒸排骨的做法配料表

  • 阳江豆豉 （2勺）
  • 排骨 （250克）
  • 料酒 （2勺）
  • 胡椒粉 （若干）
  • 芋头 （1/3个）
  • 蚝油 （2勺）
  • 生抽 （2勺）
  • 小葱 （3根）
  • 姜丝 （6片）
  • 蒜 （3颗）

芋头蒸排骨的做法经验之谈

洗净血水的排骨，颜色会偏白，洗到颜色偏白就差不多了；腌制排骨的时候加入胡椒粉，可以有效去腥味；

STEP1、将豆豉泡水，泡水的过程中，用筷子看似随意地捅几下

芋头蒸排骨

STEP2、排骨用水冲洗干净，冲洗的时候可以用手抓一下，尽可能洗出血水

芋头蒸排骨

STEP3、将切好的姜丝、葱段、蒜末，加上胡椒粉、鼓山老酒和排骨一起腌，腌制时长差不多20分钟

芋头蒸排骨

STEP4、将泡好的豆豉和水倒入排骨，拌均匀

芋头蒸排骨

STEP5、芋头切块垫到盘底；排骨摆到芋头上面，一起入锅蒸

芋头蒸排骨

STEP6、30分钟后，就可以出锅啦出锅后记得撒上葱花

芋头蒸排骨

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玉米须蒲公英茶

玉米须蒲公英茶，具有清热解毒的功效。洗净血水的排骨，颜色会偏白，洗到颜色偏白就差不多了；腌制排骨的时候加入胡椒粉，可以有效去腥味；

淮香茶树菇

开始做这个完全是因为太爱鼎泰丰滴这道菜…50块一小碟捏…感觉按照我的食量…-_-#，好吧…于是我默默默默的开始尝试，味道还是不够好，也还是不够像，但待我默默琢磨…慢慢多做几次，不停更改配方菜单^_^有志者…对伐^_^洗净血水的排骨，颜色会偏白，洗到颜色偏白就差不多了；腌制排骨的时候加入胡椒粉，可以有效去腥味；

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