|
蒸蒸螃蟹蒸螃蟹的做法配料表
蒸螃蟹的做法经验之谈STEP1、螃蟹用线将腿与身子缠紧（一般买来的时候就是这样的），生姜切片和少量姜末备用； STEP2、蒸锅里放入水，将螃蟹背部朝下肚皮朝上依次摆入蒸锅，并在每一只螃蟹的肚子上摆 1-2片姜片； STEP3、大火蒸20-25分钟（弱个头较小可适量减少时间）后即可； |
全程小火！背部朝下是为了保证蟹黄不被流出，而因为螃蟹性寒所以放入姜片，吃好螃蟹后可喝点姜茶暖胃。
红枣,西米,糖,水背部朝下是为了保证蟹黄不被流出，而因为螃蟹性寒所以放入姜片，吃好螃蟹后可喝点姜茶暖胃。