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红糖子仁蒸糕


2024-04-26 16:05:32 ,,


红糖子仁蒸糕的做法配料表

  • 低筋面粉 (150克)
  • 高筋面粉 (100克)
  • 粘米粉 (45克)
  • 水 (280克)
  • 红糖 (140克)
  • 泡打粉 (9克)
  • 瓜子仁 (适量)

红糖子仁蒸糕的做法经验之谈

1.红糖尽量搅拌融化2.红糖水和全部干粉混合后,尽量不要有颗粒3.如果发现面糊很稀的话可以增加一点低筋面粉4.大家最好根据自用的容器来加减蒸的时间

STEP1、先把需要的材料和工具准备起来

红糖子仁蒸糕

STEP2、把红糖倒进碗里,加入沸腾的热水搅拌至糖融化

红糖子仁蒸糕

STEP3、接着把所有干粉都倒进红糖水里,用刮搅拌均匀

红糖子仁蒸糕

STEP4、面糊搅拌至无颗粒稍微有点浓稠,提起手动打蛋器面糊滑落后,纹路不会马上消失就可以了

红糖子仁蒸糕

STEP5、接着找一个容器把面糊装起来,后面就可以倒入模具里了

红糖子仁蒸糕

STEP6、面糊入模8-9分满,在表面撒上瓜子仁就可以去蒸了

红糖子仁蒸糕

STEP7、大火蒸20-25分钟。(这里用的是T3烤箱的蒸汽功能。)

红糖子仁蒸糕

STEP8、放凉脱模即可。

红糖子仁蒸糕


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