STEP1、湘西腊肉一大条,用刮掉外边的油和脏东西切成小块儿。
STEP2、宽水煮,30分钟。薯条,煮掉腊肉外面没清理干净的烟油和脏东西。
STEP3、出锅后是半透明状。
STEP4、切成薄片。
STEP5、过一下油,香味和油脂渗出后,放入水,倒入淘好的米锅中。
STEP6、水量和平常米饭一样。蒸好就是腊肉饭。
STEP7、醇香浓厚的腊肉味儿和油脂进到每一粒米饭中。味道超级好吃。
腊肉 蒸饭 肉蒸饭 黄磊