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清蒸大鱿鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


清蒸大鱿鱼的做法配料表

  • 鱿鱼 (两条)
  • 大蒜 (一头半)
  • 红辣椒 (随意)
  • 香菜或香葱 (少许点缀用)
  • 酱油 (两勺)
  • 蚝油 (一勺半)
  • 盐,糖,鸡精 (少许)

清蒸大鱿鱼的做法经验之谈

1.如果喜欢吃蒜的辛辣味道的话,蒜末就不需要炒了,蒜和酱油等调料调好后淋在鱿鱼上,最后浇一下热油就可以。 2.鱿鱼不要和准备好的调料汁一起蒸,因为鱿鱼蒸的时候会出很多水。 3.亲爱的盆友们,快来传作品吧~~~

STEP1、把鱿鱼的内脏去除,使劲一拽鱿鱼须子,里面内脏就出来了,软骨揪出来。把眼睛和嘴巴摘掉,须子上的洗盘清理干净(这一部稍微麻烦点,有点耐心啦)。鱿鱼身上有一层黑色的膜,一定要撕掉,撕掉了口感比较好。

STEP2、大蒜和红椒切末。锅中热一点儿油,把一半的大蒜和红椒放进去炒香,加入酱油蚝油,盐,白糖,鸡精。出锅放碗里,把剩下一半的蒜再加进去,备用。

STEP3、蒸锅水开后放入鱿鱼,蒸五分钟即可。

STEP4、取出鱿鱼,切成圈,摆盘,淋入之前准备好的蒜汁。

STEP5、开吃吧~~~~


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