干锅牛蛙
配料
- 牛蛙 （2只）
- 土豆 （150克）
- 莴笋 （150克）
- 千叶豆腐 （150克）
- 藕 （150克）
- 大葱 （80克）
- 料酒 （30克）
- 淀粉 （30克）
- 糖 （2克）
- 盐 （2克）
- 胡椒粉 （5克）
- 生抽 （5克）
- 干锅料 （100克）
做法步骤
STEP1、将牛蛙洗净，沥干水分，然后放入碗内，加入糖，盐，胡椒粉，料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
STEP2、起油锅，将腌制好的牛蛙放入锅内，煎至表面黄色即可，捞出沥干油备用。
STEP3、将锅洗干净后再次起油锅，先将土豆放入，等到土豆煎至8分熟时，将莴笋，藕片，千页豆腐，放入锅内翻炒片刻，倒入干锅料，继续翻炒，等蔬菜基本熟了之后将牛蛙放入锅内，倒入生抽翻炒片刻即可。一份香喷喷的干锅牛蛙就制作完成了！
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