STEP1、猪大肠反转把里面的肥油全部切掉
STEP2、下盐、生粉、料酒来回捏揉,去掉粘液
STEP3、煮半锅水,把洗干净的猪大肠煮熟捞起泡在凉水里
STEP4、不烫后捞起切小块
STEP5、砂锅烧热下油,再下切好的猪大肠、姜片、蒜,在砂锅来回翻拌3分钟
STEP6、下2-3茶匙酱油,后再盖砂锅盖小火焖2分钟,待大肠的油出来后,下椒圈翻拌1分钟
STEP7、下盐拌匀,下葱段,关火即可!
肥肠 锅肥肠