 干锅

干锅花菜

2024-04-26 16:05:32 花菜,锅花菜,

一定要和五花肉一起炒，油渣很香全程不要加水，加水口感就不脆了花菜一定要这种散开的全程中大火，大火容易烧锅

STEP1、买这种散开的花菜，那种太紧实的不合适，清水洗过，用淡盐水泡一下。

干锅花菜

STEP2、五花肉炸黄出油，然后放几片生，几个小米椒煸炒出香味

干锅花菜

STEP3、倒入滤干水分的花菜，不用翻炒，干煸两三分钟，差不多背面有点金黄色再翻炒，倒入两勺生抽、一勺蚝油、白糖一丢丢翻版均匀后不翻拌继续干煸，调料差不多收干少许翻拌一下加大蒜叶子断生即可出锅。

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