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干锅麻辣干锅兔麻辣干锅兔的做法配料表
麻辣干锅兔的做法经验之谈STEP1、准备材料。兔肉切小块，加拍烂的老姜和盐腌20分钟。土豆切块泡在水里，青椒切小段，洋葱切片，干辣椒剪段，香菜切段 STEP2、锅中加热较多的油，能没过兔肉为佳，下兔子 STEP3、半炸半煸至外层成深黄色，捞起兔肉 STEP4、下土豆块 STEP5、半炸半煸炸至外层深黄色 STEP6、分别炸好的兔肉和土豆 STEP7、锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、八角三奈炒香 STEP8、再下两大勺的豆瓣酱，继续炒香 STEP9、放入洋葱片、蒜 STEP10、炒香，加适量的水 STEP11、下兔肉和黑胡椒末、孜然粉，继续炒 STEP12、炒至汤汁略干，下土豆块 STEP13、继续炒至汤汁全干，下青椒段 STEP14、继续不断翻炒至青椒段熟了就行了。趁热可以放些香菜段进去 |
黑芝麻小猪汤圆 碎碎念：1、芝麻馅是否流动TIPS：1、兔肉要先煸干一些才更好吃，也可以再多放些油，完全用油炸；2、料一定要先炒出香；3、最后炒兔肉时，加一些水，可以多炒一会儿，更容易入味一些，反正都要炒干的，不用担心有水。
虽然这个不如电饭煲省事，但是铸铁锅焖出来的米饭口感比电饭锅有弹性，一点儿不糟蹋好米！关键是在停电的时候也可以有米饭吃。TIPS：1、兔肉要先煸干一些才更好吃，也可以再多放些油，完全用油炸；2、料一定要先炒出香；3、最后炒兔肉时，加一些水，可以多炒一会儿，更容易入味一些，反正都要炒干的，不用担心有水。