STEP1、把剁块的猪蹄放入网锅，水满过猪蹄，5分钟50度度5清洗干净。

STEP2、把洗干净后的猪蹄放入主锅，加入生抽20克、老抽20克、冰糖20克、料酒40克、水200克，生姜片，60分钟V档反转小匙

STEP3、音乐响起，4秒钟反转速度2.5颠锅〈如果觉得汤汁多，最后5分钟打开量杯盖烧，收汁〉

STEP4、盛入盘中，趁热享用时肉皮是软的，小朋友老人吃特别好。我喜欢肉皮有韧性，所以就等冷了再吃。