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红烧猪蹄


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


红烧猪蹄的做法配料表

  • 猪蹄 (500至600克)
  • 生姜 (6片)
  • 生抽 (20克)
  • 老抽 (20克)
  • 冰糖 (20至40克〈按个人口味,我用20克〉)
  • 料酒 (40克)
  • 饮用水〈或者啤酒〉 (200克)

红烧猪蹄的做法经验之谈

可以出门前把猪蹄放入小美烧,回来时4秒反转速度2.5颠锅,再10分钟100度反转小匙加热。如果老年人喜欢更软一点的口感,可以多加100克水,75分钟V档反转小匙

STEP1、把剁块的猪蹄放入网锅,水满过猪蹄,5分钟50度度5清洗干净。

红烧猪蹄

STEP2、把洗干净后的猪蹄放入主锅,加入生抽20克、老抽20克、冰糖20克、料酒40克、水200克,生姜片,60分钟V档反转小匙

红烧猪蹄

STEP3、音乐响起,4秒钟反转速度2.5颠锅〈如果觉得汤汁多,最后5分钟打开量杯盖烧,收汁〉

红烧猪蹄

STEP4、盛入盘中,趁热享用时肉皮是软的,小朋友老人吃特别好。我喜欢肉皮有韧性,所以就等冷了再吃。

红烧猪蹄


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