红烧鳝鱼
小提醒
配料
- 黄鳝 （适量）
- 彩椒 （适量）
- 蒜 （适量）
- 香葱 （适量）
- 自制辣椒酱 （适量）
- 姜片 （适量）
做法步骤
STEP1、1.将鳝鱼清洗一下
STEP2、2.把备菜切好，蒜瓣没入镜
STEP3、3.鳝鱼切小段，过水焯一遍后洗干净粘液
STEP4、4.蒜瓣，姜片入锅爆香后再放入彩椒
STEP5、5.倒入鳝鱼段，一起翻炒
STEP6、6.放点自制辣椒酱(颜色真的超棒！），炒一炒
STEP7、7.倒入半罐啤酒，加盖闷煮一会儿
STEP8、8.起锅盛盘。
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