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红烧红烧金鲳鱼2024-04-26 16:05:32 金鲳鱼,鲳鱼,红烧, 红烧金鲳鱼的做法配料表
红烧金鲳鱼的做法经验之谈STEP1、金鲳鱼洗干净，表皮划花。淋点料酒，表皮均匀抹点盐，肚子塞点姜片，腌制一会儿(十分钟左右(十分钟之后……鱼腌好了可能有血水，强迫症不能忍，冲洗干净！用厨房纸巾把水吸干，尽可能干，不然煎鱼会炸油会烫伤鱼表面均匀抹一层面粉(生粉也可热锅冷油，换中小火，煎至两面金黄盛起来
STEP2、锅里少许油，小火，姜片、蒜瓣、豆瓣酱炒出香味。(爱吃辣的这步可以加点小米椒一起炒香(不要大火，豆瓣酱容易炒糊煎好的鱼放下去，加开水没过鱼身(想加配菜的，可在这时候加)黄豆酱、酱油、蚝油加进去中火煮10分钟左右，鱼翻面，大火5分钟收汁。出锅前洒少量白糖、小葱、香菜(有就洒，没有就算了
STEP3、成品图可惜鱼尾巴不小心铲断了
STEP4、超入味！光盘行动！
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前些天分别给小王子冲调米粉添加了南瓜和蛋黄，已经适应了，今天想现做点菠菜米糊，菠菜补铁食物，对于六个月后宝宝来说补铁防止贫血很关键。oppa说小王子拉屎又一点一点不顺畅，所以临时又加了点南瓜。内容和工序不复杂，可做起来不比做顿简单饭耗时少，粥还没煮好他就哭了，因为现煮，耗时有点长，估计很饿了，所以我有点心急，没等粥煮很烂就进搅拌机了。打好后我尝了下，口感很糯带点南瓜甜，有菠菜味道，也不难吃，唯一不足就还有点米心粒粒口感。因为他平时习惯吃冲调得比较稠米糊，这比较好舀起，所以装碗时我还添加了一点胡萝卜米粉，既金鲳鱼好呀！扁，好煎！肉，没刺！这个菜谱应该也可以红烧别的鱼下次我再试试！
特殊时期，如何制作可以储存更久的食材，并利用有限的食材，做出不同风味美食，是非常考验一个生活家的。一般北京人家中常备一罐炸好的黄酱，也就是炸酱面里的炸酱，利用这个可以做出很多佳肴。金鲳鱼好呀！扁，好煎！肉，没刺！这个菜谱应该也可以红烧别的鱼下次我再试试！
