STEP1、鸡肉加入姜、蒜、盐、五香粉、料酒,搅拌均匀,腌制十五分钟。
STEP2、油烧热,将腌制好的鸡肉下锅翻炒,加入小米辣、草果、八角,炒到鸡肉犯白微熟起锅。
STEP3、油烧热,加入豆瓣酱,炒出红油。
STEP4、加入土豆、青椒、红椒、生抽、老抽翻炒。
STEP5、加入刚炒好的鸡肉,翻炒均匀。
STEP6、加入水、葱,大火烧开,焖15分钟,让鸡肉和配菜把汤汁吸收。
STEP7、起锅,很好吃的下饭菜,尤其是土豆在吸收精华后味道很棒。
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