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红烧


红烧羊腿


2024-04-26 16:05:32 ,,,


红烧羊腿的做法配料表

  • 羊腿 (腿骨若干只)
  • 葱 (一根)
  • 八角 (三个)
  • 蒜 (五瓣)
  • 姜 (五片)
  • 胡萝卜 (两根)
  • 老抽 (两勺)
  • 料酒 (五勺)
  • 花椒 (十粒)
  • 干辣椒 (三个)
  • 盐 (若干)

STEP1、羊肉先在水里过一下,去除血沫子

STEP2、高压锅里放油,把羊腿放进去炒,依次加入葱姜蒜八角花椒辣椒翻炒

STEP3、放入料酒,继续翻炒,再放入开水,没过羊肉

STEP4、盖上锅盖,大概压二十分钟,打开锅盖,放入胡萝卜和盐,继续盖上锅盖压十分钟。

STEP5、放气打开锅盖,装盘


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