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红烧素鸡鹌鹑蛋


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


红烧素鸡鹌鹑蛋的做法配料表

  • 素鸡(小) (两只)
  • 鹌鹑蛋 (10枚)
  • 老抽 (若干)
  • 生抽 (少许)
  • 冰糖 (少许)
  • 葱花 (少许)
  • 五香粉(选用) (少许)

红烧素鸡鹌鹑蛋的做法经验之谈

鹌鹑蛋胆固醇含量高,一天最好不要超过三个哦

STEP1、鹌鹑蛋煮熟去壳备用

STEP2、素鸡切片备用

STEP3、将鹌鹑蛋和素鸡放入油锅略煎,我用的是空气炸锅

STEP4、蛋煎至虎皮状、素鸡煎至两面金黄后加入老抽上色

STEP5、上色均匀后倒入开水没过素鸡和鹌鹑蛋,加少许生抽和冰糖调味,可加入五香粉,也可用八角代替,大火烧开后转小火炖煮

STEP6、小火炖煮二十分钟后改大火,略收汁后盛出装盘,撒上葱花即可


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