红烧蟹肉丸子
配料
- 五花肉糜 （300g）
- 剁成茸的蟹肉 （300g）
- 盐 （3g）
- 料酒 （1汤匙）
- 红烧酱油 （1汤匙）
- 香醋 （1/2汤匙）
- 油 （适量）
做法步骤
STEP1、五花肉糜与蟹肉放在一起，调入盐和料酒和搅拌至上劲
STEP2、将混合好的馅料捏制成丸子
STEP3、锅内多放一些油，将丸子放进去中小火炸金黄后捞出沥油
STEP4、另起一锅，放入油后倒入丸子翻炒，烹入红烧酱油和香醋后调入少许水淀粉勾芡即可
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