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红烧


秘制红烧牛肉面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

秘制红烧牛肉面的做法配料表

  • 牛排2500 （克）
  • 面条500 （份）
  • 酱油3大勺 （勺）
  • 香叶34 （片）
  • 姜10 （片）
  • 八角3 （个）
  • 料酒23 （勺）
  • 花椒 （10多颗）
  • 冰糖 （适量）
  • 圆白菜 （半个片）
  • 葱 （1根）

秘制红烧牛肉面的做法经验之谈

一次炖了5斤牛排，切好装容器内放入老汤，冻在冰箱内，吃时可以挖出一些，配个土豆或胡萝卜或干菜，就是一个炖菜，方便省时

STEP1、选用锡林郭勒盟草原的黄牛的牛排，5斤

秘制红烧牛肉面

STEP2、解冻的牛排

秘制红烧牛肉面

STEP3、冷水下锅，烧开后把牛排捞出来，可以再用冷水冲下

秘制红烧牛肉面

STEP4、佐料在干锅内备干，炒出香味

秘制红烧牛肉面

STEP5、这样的火

秘制红烧牛肉面

STEP6、姜，葱

秘制红烧牛肉面

STEP7、重新起锅放冷水，放牛排，葱，姜，盐等料包，中途可以放3勺生抽

秘制红烧牛肉面

STEP8、大火烧开，煮15分钟，改小火炖2个小时

秘制红烧牛肉面

STEP9、喜欢吃卤蛋，可以白水煮些蛋，剥开后放入炖肉锅内，一起煮

秘制红烧牛肉面

STEP10、这是煮熟与生肉对比，肥的很少

秘制红烧牛肉面

STEP11、5斤牛排煮出这么多

秘制红烧牛肉面

STEP12、好吃

秘制红烧牛肉面

STEP13、卤蛋，味道很美

秘制红烧牛肉面

STEP14、面条

秘制红烧牛肉面

STEP15、焯的圆白菜

秘制红烧牛肉面

STEP16、做好的牛肉面，呵呵

秘制红烧牛肉面

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