 煎

白酱意大利螺丝粉+黑椒香煎鱼

1。我把蕃茄分开两次放，是因为喜欢同时吃两种不一样的口感。如果不喜欢的，也可以一次性把蕃茄全部加入。 2。在忙碌的时候可以用买来的白酱。如果有空时，自己熬制白酱会更棒

STEP1、因为鱼肚有脂肪，所以我把鱼肚切下来。然后把盐巴、黑胡椒洒入鱼块中稍微腌一下

STEP2、把鱼块放到加了牛油、橄榄油的平底锅中，以中小火慢煎，然后把之前切下来的鱼肚加入，鱼油也会逼出来，等会用来煮粉味道会更棒

STEP3、同时在另一锅煮滚的水中加入两勺盐巴，放入螺丝粉煮10分钟左右

STEP4、把煎好的鱼夹起，利用锅中的煎鱼的油把白酱炒香，然后加入螺丝粉，加入一半切半的小蕃茄，加入少许黑胡椒和盐巴，混合翻煮，快好时，在锅的一角放入一点牛油，爆香蒜蓉拌匀，加入剩下的蕃茄就可以拉

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