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炸


奥尔良炸鸡翅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

奥尔良炸鸡翅的做法配料表

  • 鸡翅 （8个）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 奥尔良腌料 （适量）
  • 脆皮炸鸡裹粉 （适量）
  • 面包糠 （适量）
  • 花生油 （适量）

奥尔良炸鸡翅的做法经验之谈

鸡翅要用牙签扎上小孔或者两面划上两，方便入味，油温切记过高，炸出的鸡翅里面没熟，表面就糊了，影响口感，腌料、面包糠和裹粉超市里面都有，某网上也都可以买到

STEP1、鸡中翅洗净，沥干水分，将鸡翅用牙签两面都扎些孔，这样方便入味

奥尔良炸鸡翅

STEP2、放入新奥尔良腌料两汤匙，反复抓匀

奥尔良炸鸡翅

STEP3、盖上保鲜膜放入冰箱腌制4-10个小时，时间越长越入味

奥尔良炸鸡翅

STEP4、我们再来准备配料：一个鸡蛋、裹粉、面包糠，这些配料根据鸡翅的数量自由加减

奥尔良炸鸡翅

STEP5、把鸡翅全身都均匀的沾上裹粉，再裹上一层蛋液，放入面包糠中，鸡翅沾满面包糠即可

奥尔良炸鸡翅

STEP6、锅中放入适量的花生油，油温烧至6成热，分个下入鸡翅，关小火慢炸

奥尔良炸鸡翅

STEP7、鸡翅炸制两面金黄就可以出锅了

奥尔良炸鸡翅

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