河南炸菜角
小提醒
配料
- 面粉 （克）
- 韭菜 （克）
- 粉条 （把）
- 十三香 （勺）
- 香油 （勺）
- 盐 （克）
- 鸡精 （勺）
- 开水 （克）
做法步骤
STEP1、开水慢慢加入面粉里，用筷子搅拌成絮状，冷却后用手活成团。
STEP2、醒半个小时的面搜成长条，切成小块，幹成皮。
STEP3、放入馅子，包成菜角，馅子不要太多，抹平在皮子里，不然包出来的馅子都在中间，两头都是面。
STEP4、油锅烧热，手隔空放上有烫手的感觉，另一面定型了再翻，不易破。
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