卤大肠
小提醒
配料
- 大肠 （500g）
- 八角 （少许）
- 茴香 （少许）
- 桂皮 （少许）
- 香叶 （少许）
- 面粉 （100g）
- 白砂糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
做法步骤
STEP1、将大肠翻加水清洗，翻转搓上面粉，强力搓洗。去除肠内多余油脂，污物。洗净，沥干待用。
STEP2、锅中加入清水，料酒，八角，茴香，香叶，桂皮等大料，煮开。加入生抽，老抽，盐，糖，调味！待煮开，加入猪大肠，大火煮1小时，后改中小火焖煮2小时，至大肠酥脆。出锅，改即可食用！
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