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糟卤毛豆


2024-04-26 16:05:32 ,,,


糟卤毛豆的做法配料表

  • 毛豆 (500克)
  • 糟卤 (一瓶)
  • 八角,桂皮,香叶 (适量)

糟卤毛豆的做法经验之谈

煮毛豆时最好不加锅盖,保持毛豆外皮的嫩绿。

STEP1、将毛豆洗净,剪去两端

糟卤毛豆

STEP2、香叶,八角,桂皮,毛豆同时泡入冷水,加适量盐。20分钟后将所有食材捞出,水烧开,食材重新入锅煮5分钟,再次将食材捞出直接入冷水,让毛豆快速冷却。

糟卤毛豆

STEP3、待毛豆彻底冷却后加入糟卤。

糟卤毛豆

STEP4、糟卤要淹没毛豆,可以添加喜欢的口味,如糖,小米椒等。

糟卤毛豆

STEP5、毛豆用保鲜膜封好,入冰箱,一小时后就可以开动啦

糟卤毛豆


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