卤水鸡杂
小提醒
配料
- 鸡胗 （6只）
- 鸡心 （六只）
- 鸡蛋 （4只）
做法步骤
STEP1、鸡胗鸡心焯水 鸡蛋煮熟小火薄薄的油 下冰糖炒糖色
STEP2、待冰糖完全融化开始起泡泡的时候 下鸡胗鸡心翻炒 均匀上色
STEP3、加入 葱 姜 盐 酱油 八角 桂皮 香叶等 自己喜欢的香料 每家的卤水配方都不一样 可以自由发挥 继续翻炒
STEP4、加水末过食材 大火10分钟 小火半小时后 关火 门焖一个晚上 吃的时候拿出来晾切即可
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