STEP1、1.将小鲍鱼清洗干净,切花,目的是为了更进味。
STEP2、2.炒锅里放油,用量和炒菜的量差不多,烧热后转小火,将大蒜,姜,花椒,辣椒放入锅中炒香。
STEP3、我用的这两种调料。
STEP4、4.将卤料和火锅底料倒入锅中,小火继续炒香,将调料倒入到小奶锅。
STEP5、5.把鲍鱼放入小奶锅中,加入水,把小鲍鱼淹没住就可以,在表面上再浇一层油。烧开后转小火五分钟就熟了。
STEP6、6.我一般都是让它在锅里泡半个小时以上,吃的时候再烧开。
鲍鱼 小鲍鱼 油卤