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卤独家秘制卤鸡爪，一抿就化2024-04-26 16:05:32 鸡爪,卤鸡爪,卤鸡, 独家秘制卤鸡爪，一抿就化的做法配料表
独家秘制卤鸡爪，一抿就化的做法经验之谈STEP1、我买的是盒装泰森生鲜鸡爪，会比冰冻鸡爪口感好。
STEP2、鸡爪洗净，剪掉鸡爪指甲（我偷懒没剪）煮五分钟焯水去异味（我也没焯水……就是这么懒……）鸡爪洗净。 STEP3、把所有调料都依次倒入砂锅（直径20cm），最后放纯净水，水面刚好没过鸡爪，这样煮的比较酥烂，盖上盖子煮开后转小火。
STEP4、中间可以放入剥好的鹌鹑蛋，和鸡爪一起煮的鹌鹑蛋味道很好没有的就跳过这步。
STEP5、小火炖煮一小时左右，注意不要糊底。用筷子戳一下鸡爪比较酥烂了即可，盖上砂锅盖，再焖十五分钟。
STEP6、出锅，鸡爪用嘴抿一下就化开，这是什么神仙美味，分分钟干掉一锅！！
STEP7、鸡爪吃光后的卤汁不要扔，再加点料，加勺老抽，炖一锅五花肉真是好吃哭，看看这色泽，入口即化。（感觉出个红烧肉菜谱也不错）
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