 煲

佛手瓜黄豆煲猪骨

猪骨没去血水直接煲汤建议加姜或白酒，去血水后感觉没必要。这个汤因为有瓜和胡罗卜可以直接当蔬菜吃，所以如果懒得煮青菜可以多放一个瓜。

STEP1、材料准备：黄豆洗净泡水，胡罗卜种佛手瓜削皮切块，佛手瓜对半切开去核切块，猪骨洗净。

佛手瓜黄豆煲猪骨

STEP2、锅烧开水把猪骨放进水里煮一分钟，捞起冲洗去除血水。

STEP3、所有材料放进锅里加水盖过材料，按个人喜好加两片姜去腥可省略，加一汤匙醋促进骨头钙析出。大火烧开转中火，一个半小时左右黄豆软烂即可。加适量盐调味，清甜的汤就做好了。

佛手瓜黄豆煲猪骨

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茭白烧肉

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