 煲

羊肉煲

2024-04-26 16:05:32 羊肉,羊肉煲,

1、由于是临时在家决定煮，没有买到专门的香料，才用的十三香代替，如果提前有准备可以准备八角、小茴香、香叶、桂皮等香料，味道更好！2、当归是一定要加的，加1-2片即可，去骚味，加！

STEP1、煮一锅水放下羊肉，待水开后3分钟关火，羊肉捞起放凉水里泡着

STEP2、萝卜切成条、切姜蒜

STEP3、起油锅，爆香姜蒜下羊肉再下料酒翻炒再+当归、枸杞子、红枣、桂圆肉、十三香、孑然粉、冰糖、酱油翻炒，，不要下水，，翻炒3分钟

STEP4、下萝卜条又在继续翻炒2分钟

STEP5、准备一个砂锅，把炒好的羊肉等等通通勺到砂锅里

STEP6、羊肉下砂锅后加半碗水盖盖，大火煮开

STEP7、再小火煮40分钟

STEP8、加切好的青椒、葱头、加盐后再煮5分钟停火

STEP9、放香菜、葱，起锅！

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