分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >>


软糯鸡爪鲍鱼煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,


软糯鸡爪鲍鱼煲的做法配料表

  • 鲍鱼 (10小只)
  • 鸡爪 (1斤)
  • 土豆 (1个)
  • 胡萝卜 (1个)
  • 洋葱 (半个(分2份))
  • 姜 (2块(分2份))
  • 蒜 (5瓣)
  • 葱 (2根(分2份))
  • 蒜苗 (2根(分2份))
  • 干辣椒 (8个)
  • 红尖椒 (8个)
  • 调料适量: (豆瓣酱、黄豆酱、辣椒酱、八角、桂皮、香叶)
  • (料酒、蚝油、老抽、

软糯鸡爪鲍鱼煲的做法经验之谈

1.鸡爪一定要提前焯水去腥2.土豆、胡萝卜一定要晚点下锅,很容易熟的,不然就要煮糊哦3.这款菜是软糯鸡爪,所以一定要煮久点才能入味可口

STEP1、提前把食材准备好:该洗的洗,该切的切,做菜时不慌乱鸡爪放料酒、姜、大葱、花椒焯水5分钟,洗净备用

软糯鸡爪鲍鱼煲

STEP2、热锅放油,葱、姜、蒜、尖红椒、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮炒香,放豆瓣酱、黄豆酱、辣椒酱炒香并出红油

软糯鸡爪鲍鱼煲

STEP3、放一半洋葱丝继续炒香

软糯鸡爪鲍鱼煲

STEP4、鸡爪下锅翻炒上色

软糯鸡爪鲍鱼煲

STEP5、加入开水,没过鸡爪

软糯鸡爪鲍鱼煲

STEP6、放料酒、老抽、生抽、蚝油,翻拌均匀盖盖闷煮鸡爪松软

软糯鸡爪鲍鱼煲

STEP7、准备一个干净砂锅,把剩余洋葱丝铺在砂锅底部

软糯鸡爪鲍鱼煲

STEP8、鸡爪松软后,放土豆、胡萝卜并移至到砂锅内中小闷煮鸡爪软糯,放点青蒜提香

软糯鸡爪鲍鱼煲

STEP9、土豆、胡萝卜松软后,放鲍鱼煮几分钟,加入鲍鱼汁提鲜

软糯鸡爪鲍鱼煲

STEP10、出锅前胡椒粉、糖、盐、青蒜苗和葱,盐

软糯鸡爪鲍鱼煲

STEP11、超入味,超好吃有没有哈哈

软糯鸡爪鲍鱼煲


温馨提示:


本文收集了软糯鸡爪鲍鱼煲的煲, ,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews