生啫鱼头煲
配料
- 鱼头 （2个）
- 洋葱 （半个）
- 姜 （6片）
- 芹菜 （2根）
- 酱油 （2勺）
- 蚝油 （2勺）
- 大蒜 （6瓣）
- 淀粉 （1勺）
- 料酒 （适量）
- 盐 （5克）
- 胡椒粉 （少许）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 红葱头 （8个）
- 蒜苗 （1根）
做法步骤
STEP1、鱼头洗净
STEP2、腌制鱼头：盐适量蚝油料酒生粉胡椒豆瓣酱油腌制10分钟左右这时候你可以准备配料
STEP3、蒜苗切段
STEP4、姜蒜红葱头辣椒备用
STEP5、芹菜葱收火的时候丢进去就可以了
STEP6、锅放油热油下姜红葱头蒜少许洋葱蒜抄香
STEP7、放入调好味的鱼头盖上锅盖
STEP8、盖盖子后霖上料酒小火焖10分钟左右
STEP9、开盖放入辣椒洋葱盖盖子焖2分钟关火丢入芹菜葱就可以上桌了
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