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牡蛎煲白萝卜汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


牡蛎煲白萝卜汤的做法配料表

  • 牡蛎干 (20g)
  • 姜片 (4片)
  • 猪骨 (250g)
  • 白萝卜 (250g)

牡蛎煲白萝卜汤的做法经验之谈

第一次放盐尽量少放,因为牡蛎干本身有点咸味,可以尝后再调整;炖汤过程中水烧了,可以加开水,不要加冷水;喜欢萝卜口感脆的可以起锅前二十分钟再加入萝卜。

STEP1、牡蛎清洗一次,用清水浸泡四小时。

STEP2、2,牡蛎沸水煮五分钟,滤去泥沙杂质。

STEP3、猪骨清洗干净,焯水沥干。

STEP4、将猪骨,牡蛎,姜片,萝卜一起放入锅内加一升水大火烧开,转小火四十分钟。

STEP5、加盐,撒芹菜碎或葱碎等。


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