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香肠煲仔饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

香肠煲仔饭的做法配料表

  • 香肠 （3根）
  • 培根 （4片）
  • 大米 （2杯）
  • 油 （适量）
  • 生抽 （1勺）
  • 蚝油 （2勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 香油 （1勺）
  • 盐 （适量）
  • 糖 （2小勺）
  • 芝麻 （适量）
  • 葱花 （适量）

香肠煲仔饭的做法经验之谈

如果觉得肉多太腻了，可以减少香肠的量，烫煮几颗青菜和鸡蛋同时加入

STEP1、大米泡水约半个小时

香肠煲仔饭

STEP2、砂锅刷油

香肠煲仔饭

STEP3、将泡好的米倒入砂锅，加水约超过米1cm，加油和盐。盖锅盖大火煮开后转小火。

香肠煲仔饭

STEP4、调酱汁：香油1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、糖2勺

香肠煲仔饭

STEP5、大米差不多煮熟，将切好的香肠片和切碎的培根碎铺在米饭上，将油淋在砂锅米饭边缘，这样才会有锅巴而不是焦焦的米饭哦

STEP6、香肠片约7、8成熟后打入鸡蛋，差不多鸡蛋蛋清熟了，关火。将酱汁、葱花、芝麻浇上去，盖锅盖焖一会儿。如果不喜欢鸡蛋蛋黄全熟不要焖太长时间哦）

STEP7、搞定

香肠煲仔饭

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