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 煲

农家蒜香肉沫茄子煲

2024-04-26 16:05:32 茄子,茄子煲,肉沫茄子,香肉,肉沫,

农家蒜香肉沫茄子煲的做法配料表

茄子（6个）
肉丁（200克）
大蒜（6瓣）
葱（6根）
老抽（2勺）
生抽（3勺）
盐，生粉（适量）

STEP1、准备新鲜食材，葱忘了拍

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STEP2、猪肉瘦肉肥肉分离均切小丁，蒜子切末

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STEP3、茄子切条泡水，不然会发黑的

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STEP4、肥肉丁榨油，出油后盛起待用，油留锅里

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STEP5、大火，倒入瘦肉丁爆炒30秒起盘待用（瘦肉丁爆炒前用生抽和生粉勾芡）

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STEP6、加入色拉油烧热爆蒜末

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STEP7、加入茄条爆炒至略软即可

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STEP8、盛起爆好的茄条入煲锅

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STEP9、加入炒好的肉丁，加半碗水，生抽，老抽盐，大火烧开，小火焖十分钟即可

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STEP10、撒上葱花，香气四溢！

农家蒜香肉沫茄子煲

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