STEP1、梭子蟹洗净后切块，切口处占上生粉，入油锅小火煎，加入姜片和料酒，少许水，煮10分钟左右。

STEP2、粉丝用冷水浸泡30分钟以上，起油锅炒香葱蒜后加入粉丝，炒至断生。

STEP3、粉丝加入蟹锅，加盐加生抽，略煮几分钟后出锅。